Alberelli di Natale di pan di zenzero

Ingredienti necessari per gli Alberelli di pan di zenzero
1 confezione di preparato per biscotti
½ tazza di burro

(Importante: non usare la margarina) 1 cucchiaio d’acqua
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
Un uovo

Una  confezione di glassa alla vaniglia
½ cucchiaino pasta di colorante alimentare verde
¼ tazza di glassa al cioccolato (circa 450 g.)
circa 120 g. di decorazioni per dolci bianche
una spruzzata di caramelle a forma di lampadina
12 caramelle a forma di stella grandi

Procedimento per preparare gli Alberelli di pan di zenzero
In una ciotola grande mescolare il preparato, il burro, l’acqua, lo zenzero e l’uovo. Amalgamare fino a formare una pasta morbida.

Avvolgere il composto con la pellicola trasparente e lasciar riposare per due ore.
Scaldare il forno a 190°C. Liberare l’impasto dalla pellicola trasparente. Dividere la pasta in due parti.

Su una superficie leggermente infarinata stendere una metà del composto lasciandola di uno spessore di 0,60 cm. Tagliare la pasta con un coltello per biscotti dandole la forma di piccoli alberelli di natale della lunghezza di 12 cm. Riutilizzare i ritagli impastandoli insieme e ripetendo l’operazione.

Fare la stessa cosa con la restante metà dell’impasto.


Cuocere per 8-10 minuti, fino a quando i bordi non saranno definiti e croccanti. Far raffreddare per due minuti. Rimuovere la carta da forno e far raffreddare nuovamente per 30 minuti.


Unisci la glassa alla vaniglia e la pasta colorante alimentare verde fino a quando non saranno un impasto omogeneo. Stendi il composto sui biscotti per formare la chioma degli alberelli.

Stendi la glassa al cioccolato alla base del biscotto per formare il tronco. Con la glassa bianca e aiutandoti con un dosatore crea i fili luminosi dell’albero di natale facendo delle sottilissime linee da un lato all’altro del biscotto come fossero fili di lampadine.

Posiziona una stella sull’estremità superiore di ciascun albero e aggiungi le caramelle per creare le palline colorate. Lascia riposare fino a quando non saranno asciutti. Ed ecco pronti i tuoi alberelli di Natale di pan di zenzero.

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